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有机大豆制品
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有机大豆深加工技术的未来展望

发布日期:2019-07-05 作者: 点击:

有机大豆深加工

据专家介绍,有机大豆深加工程度,副产品综合利用水平和主要产品生产集中度均高于其他农产品。Z终产品种类丰富,精深加工比例高于40%。专家总结认为,目前有机大豆深加工的关键技术沿着以下方向延伸产业链:

一是大力发展高附加值产品。按照世界有机大豆深加工的发展趋势,精深加工,多层次利用,从粗加工,初加工到精加工,深加工,从中间产品到终端产品。

第二是开发有机大豆深加工的新产品和领域。基于大豆分离蛋白,蛋白质浓缩物和组织蛋白,开发出活性蛋白粉,大豆肽粉和胶质蛋白等产品。

第三是开发油脂深加工。除了生产色拉油,人造黄油外,它还可以用于生产可可脂,改性脂肪和燃料添加剂。

四是大豆资源综合利用。根据大豆的子叶,皮和胚部分进行加工和开发利用。例如,含有维生素的大豆种皮不仅可以开发成一次性餐具和动物饲料,还可以开发为高品质的活水净化剂。此外,可以全面开发和利用富含维生素E,不饱和脂肪酸和微量元素的细菌,以及含有蛋白质和植物纤维素的豆渣。


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关键词:有机大豆深加工

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