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有机大豆制品
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有机大豆深加工食品类种类

发布日期:2019-08-20 作者: 点击:

有机大豆深加工

盒装豆腐的机制特点是质量好。 1公斤有机大豆深加工可以生产5公斤豆腐,1200公斤豆类可以生产2万箱豆腐。 1清洁,浸泡和杂项→清洁→浸泡,水温10°C,浸泡18小时,水温27°C,浸泡8小时。 2精炼和浸泡过的大豆排出水,流入金刚石研磨,并精炼。豆渣通过分离器分离,浆料流入消泡罐中并用单一乙二醇消泡。冷却至7°C后,进入调节罐。 3加入凝固剂,将葡萄糖酸内酯包装在调理灌溉中,然后将其泵入盒中。 4灭菌,凝固和蒸汽灭菌,有机大豆深加工制作豆腐。将温度在90℃下保持20分钟,然后在冷水浴中冷却20分钟。

有机大豆深加工家庭简单的发酵乳1使用旧豆腐,切成3厘米见方,1.5厘米厚的方形。 2将豆腐块直立放在干净的抽屉中“人”形状,盖上盖子,然后将其放入有盖的槽中。 3将水箱放在阴凉处,使豆腐自然发酵。在20℃下5天,当豆腐表面长出一层白色菌丝时,表明初始发酵是正常的。 4取出豆腐块,放在小坛里。用冷盐水(300豆腐和0.5公斤盐)倒入,将盐水比豆腐高1至1.5厘米,倒入少许胡椒粉和黄酒。将坛密封并继续发酵。 10天后,菌丝融化,成为家庭的简单豆腐。


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